先日、北上市の産直 "ありがたあんちゃ" さんにおじゃましたのですが、とうもろこしやきゅうり、トマトなど新鮮な夏野菜、様々な種類の山菜が数多く並ぶ中、ふと「あれ？これは何だろう？？」・・・
なんとそれは〝イタドリ〟でした。皆さん、イタドリって食べられるって知っていました？私は幼いころ父親に「イタドリは牛の大好物の餌だよ」と聞いたことがあり、てっきり牛が食べるものとばかり思っていました。いやいやお恥ずかしいww
早速購入し、お店のお母さんに食べ方を教わり夕飯に頂こうと・・・
油で軽く炒め味付けをし、いざ食べてみると、、、、ん？！！！しょっぱ-----い！！！
なんとなんと保存のため塩漬け加工されており、しっかりと塩抜きしてから頂くものでした。
考えてみれば、そりゃあそうですよね。この暑さなので生では保存できませんよね。
作っている途中で味見をしない私のせいです。産直のお母さん、美味しく食べてあげられなくてすみません💦
と思いながらも、色々と勉強になりました。
数日後、お母さんが当院に施術にいらしてくださいました。日々の農作業等で体中疲れがたまっていらして、ゆっくりとマッサージさせて頂きました。お話ししながら〝イタドリ〟の話題に・・・
するとお母さんも塩抜きを忘れて〝しょっぱいしょっぱい〟と二人で大笑いしました😊
その後もお話に花が咲き「イタドリ、イタドリ・・・イタドリって痛みが取れる 〝痛〟〝取り〟でイタドリだー！！縁起がいいね！！！」とまた大笑い😊😊
とてもほっこりとした素敵な時間でした。
帰りにはお土産までいただきました。
暑さ疲れを吹き飛ばしてくれる優しい酸味が身体にしみわたります。
みかんの価格が高騰の夏場なのに、本当にありがたいお土産です。
美味しくいただきました。ごちそうさまでした😋